2022公共基礎(chǔ)知識(shí)之科技常識(shí)：什么是基因工程
不知道大家有沒(méi)有聽過(guò)這樣一種說(shuō)法，圣女果是轉(zhuǎn)基因食品，吃多了對(duì)身體不好。其實(shí)啊，這是一個(gè)謠言，圣女果也俗稱小番茄，在很早以前就出現(xiàn)了，只是人們知道得比較晚，而且現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的圣女果，大多數(shù)是在野生種的基礎(chǔ)上，再經(jīng)過(guò)人工選擇培育而成的，所以與基因工程沒(méi)有關(guān)系，圣女果也不是轉(zhuǎn)基因食品。那到底什么是基因工程呢，我們一起了解一下吧：
一、基因工程
基因工程，又稱基因拼接技術(shù)和DNA重組技術(shù)，是生物工程技術(shù)的核心，現(xiàn)代生物技術(shù)的首要標(biāo)志。狹義上是指將目的基因在生物體外和載體連接，然后導(dǎo)入受體細(xì)胞，使之表達(dá)出新產(chǎn)物或者新性狀，如轉(zhuǎn)基因作物。是以分子遺傳學(xué)為理論基礎(chǔ)，以分子生物學(xué)和微生物學(xué)的現(xiàn)代方法為手段。
我們簡(jiǎn)單來(lái)講，就是把一個(gè)生命體A中的部分基因?qū)肓硪粋€(gè)生命體B中，并使這個(gè)基因在新的生命體中表達(dá)出來(lái)，這時(shí)候，新的生命體中所表達(dá)的基因就包含了來(lái)自兩個(gè)生命體中的基因核苷酸，這樣的DNA叫重組DNA。那么能表達(dá)這個(gè)基因的生命體B，就是轉(zhuǎn)基因生物了。
基因工程和細(xì)胞工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程和微生物工程共同組成了生物工程，而基因工程又是生物工程中重要的一項(xiàng)。
二、基因工程的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品對(duì)人類都是安全的嗎?
轉(zhuǎn)基因技術(shù)安不安全，轉(zhuǎn)基因食品能不能吃?在日常生活中，人們常常因?yàn)檗D(zhuǎn)基因的問(wèn)題困擾，甚至是有一些謠言蠱惑。有的轉(zhuǎn)基因食品也被“妖魔化了”，比如吃轉(zhuǎn)基因食品會(huì)讓人絕育等等。但是這些謠言都沒(méi)有科學(xué)的依據(jù)。如果大家逛超市就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在美國(guó)因?yàn)樘呛苜F，大部分的飲料，例如綠茶、可樂(lè)、雪碧等用的都是“高果糖漿”而“高果糖漿”的來(lái)源正是轉(zhuǎn)基因玉米，所以美國(guó)的汽水其實(shí)都是轉(zhuǎn)基因食品。不過(guò)確實(shí)有些研究證明，一些轉(zhuǎn)基因的細(xì)菌會(huì)影響土壤生物，導(dǎo)致植物死亡。但大部分轉(zhuǎn)基因食品是安全的，并且人們質(zhì)疑轉(zhuǎn)基因食品安全性的理由都能被科學(xué)家們一一駁回，那為什么人們還是對(duì)轉(zhuǎn)基因食物的安全性抱有疑問(wèn)呢?因?yàn)橐恍┢髽I(yè)的貪婪，導(dǎo)致民眾的不信任。
說(shuō)到這就不得不提起一個(gè)公司，大名鼎鼎的孟山都公司。這是世界上最大的轉(zhuǎn)基因農(nóng)業(yè)公司，他們?cè)谠缙谑且患一瘜W(xué)公司，制造的產(chǎn)品對(duì)人們的健康和生態(tài)環(huán)境造成過(guò)無(wú)法預(yù)測(cè)的危害，例如殺蚊劑DDT。所以當(dāng)孟山都公司生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品時(shí)，人們理所當(dāng)然地開始抵制。但不得否認(rèn)，一些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品確實(shí)具有劃時(shí)代的意義。所以，基因工程的轉(zhuǎn)基因技術(shù)只是工具，工具本身并沒(méi)有道德價(jià)值。就看人類去怎么應(yīng)用它了。人類目前還處于基因工程的入門階段，相信隨著科學(xué)的發(fā)展和時(shí)間的推移，基因工程及應(yīng)用會(huì)給傳統(tǒng)生物技術(shù)會(huì)帶來(lái)了徹底的革新，生產(chǎn)出對(duì)人類有正向價(jià)值的產(chǎn)品。
【試題演練】(單選)下列關(guān)于基因工程說(shuō)法錯(cuò)誤的是________。
A.轉(zhuǎn)基因食物是完全對(duì)人類無(wú)害的
B.基因能夠在不同種類的生物之間進(jìn)行交流
C.轉(zhuǎn)基因的作物有可能存在對(duì)社會(huì)生態(tài)平衡的破壞
D.世界上第一個(gè)轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)在美國(guó)
【答案】A【解析】A轉(zhuǎn)基因食物目前并不能完全保證對(duì)人類是無(wú)害的，所以A說(shuō)法錯(cuò)誤。B因?yàn)榛蚩梢栽诓煌N類的生物之間交流所以才能時(shí)間轉(zhuǎn)基因。B說(shuō)法正確。C實(shí)驗(yàn)證明有些轉(zhuǎn)基因作物對(duì)土壤造成危害，破壞生態(tài)平衡C正確。D美國(guó)的第一個(gè)轉(zhuǎn)移因食物是保鮮番茄。故本題答案為A。
